氧化鐵紅在保健品中主要起以下作用：
　　一、藥用輔料與著色劑
　　1.藥用輔料：氧化鐵紅可作為西藥和保健品的藥用輔料使用，能夠提高藥品的性能。例如，它可以用于各類藥片、藥丸的外衣糖衣著色，幫助消費者區分不同的藥品或保健品。
　　2.著色劑：由于其色澤鮮艷且穩定，無毒無害，因此被廣泛應用于保健品的著色。通過添加適量的氧化鐵紅，可以使保健品的外觀更加吸引人，同時也有助于消費者識別產品。
　　二、營養補充與促進生長
　　1.營養補充：食物級氧化鐵紅主要含有鐵離子，而鐵是人體需要的微量元素之一。在保健品中添加適量的氧化鐵紅，有助于補充人體所需的鐵元素，從而預防和治療缺鐵性貧血等健康問題。

　　2.促進生長：還可作為飼料添加劑加入到畜類飼料中，有助于畜類動物的生長。例如，氧化鐵紅可以制成保健沙來補充鴿子等動物在飼料中攝取不到的營養和微量元素，非常有利于動物的消化和生長。

　　三、保健功效
　　1.清熱解毒：傳統醫學認為，氧化鐵紅具有清熱解毒的功效。雖然這一功效在現代保健品中的應用相對較少，但在一些傳統藥方中仍有使用。
　　2.安心安肝：同樣在傳統醫學中，也被認為具有安心安肝的作用。然而，這一功效在現代保健品中的科學依據尚不充分，消費者在選擇時應謹慎考慮。
　　四、安全性與合規性
　　1.安全性：氧化鐵紅作為保健品成分時，其安全性得到了廣泛認可。它無毒無害，不會對人體產生負面影響。然而，消費者在使用含有氧化鐵紅的保健品時，仍應按照產品說明書上的建議用量進行使用。
　　2.合規性：在市場上銷售的含有氧化鐵紅的保健品需要符合國家相關法規和標準的要求。消費者在購買時應選擇正規渠道購買，并仔細查看產品標簽和說明書上的信息。
　　綜上所述，氧化鐵紅在保健品中主要起藥用輔料與著色劑、營養補充與促進生長以及保健功效等作用。然而，消費者在使用含有氧化鐵紅的保健品時仍需注意其安全性和合規性。